Sastojci
Priprema
Pomiješajte sve sastojke da dobijete kompaktno tijesto. Po potrebi dodajte još brašna.
Ostavite tijesto pokriveno 1/2 sata u hladnjaku.
Uzimajte manje komade tijesta i na pobrašnjenoj površini valjajući rukama oblikujte prutiće debljine prsta. Narežite ih nožem na komadiće od dužine 1, 5 cm i uz pomoć daščice, ribeži ili vilice oblikujte njoke.
Kuhajte ih u ključaloj, slanoj vodi dok ne isplivaju na površinu i upotpunite umakom po želji.
Posluživanje
Danas sam ih radila od brašna quinoe u verziji bez glutena, i utopila u jednostavni umak od rajčice.
ultra, njoki su prekrasni i bez daske (u tu svrhu će odlično poslužiti i najobičnija vilica, ali sad barem znam što da ti poklonim iduće godine kad dođem 😁😉 )
dodolina, zbilja ih nisam brojala (ako na to misliš), ali količina je dovoljna za dvije osobe. Ja sam ih i zamrzavala.
Ricottu sam stvarno svugdje stavljala ali u njoke???😁..I to se moralo probati.Poslužene su uz piletinu u saftu od dvazen(ja sam saft smiksala😉),radila sam duplu količinu jer nas ima za stolom😁i ja nemam tu điđimiđi dasku za njoke😁,pa nisu tako ušminkani kao tvoji aliiii...sve smo smazali😘
19