Recept dobila od moje drage kolegice Goce O prije nekih dvadesetak godina i slucajno naletjela na njega dok sam prelistavala moju staru tekicu sa receptima.Goca nije registrirana na ovim stranicama ,ali kaze da ih prati,....e pa Goco ako citas pozdravljam te ovim putem i djelim ovaj receptic sa svima koji vole kolace sa visnjama,a ovaj je MRAK!
Recept dobila od moje drage kolegice Goce O prije nekih dvadesetak godina i slucajno naletjela na njega dok sam prelistavala moju staru tekicu sa receptima.Goca nije registrirana na ovim stranicama ,ali kaze da ih prati,....e pa Goco ako citas pozdravljam te ovim putem i djelim ovaj receptic sa svima koji vole kolace sa visnjama,a ovaj je MRAK!
Sastojci
Priprema
Pjenasto umutiti jaja,secer i vanili secer.Lagano dodati ulje,prosijano brasno i prasak za pecivo i na kraju mlijeko.
Pripremiti tepsiju promjera 25x35 cm,podmazati i pobrasniti je i izliti polovinu zute smjese.U preostalu polovinu dodati prosijani kakao,izmjesati i rasporediti po zutoj smjesi.
Ako koristite smrznute visnje ocjedite ih i poslazite po tamnom filu.Sok ostavite da polijete po gotovom biskvitu.
Stavite peci u prethodno zagrijanu pecnicu na 200' i pecite 30 min.Provjerite stapicem ,ako izlazi suh ,gotovo je.Ako vam pecnica pece jace pecite na 180'.Jos vruc kolac zalijte sa sokom od visanja i ohladite ga.
Dok se ispeceni kolac hladi pripremite kremu tako sto cete od onih 7 dcl mlijeka odvojiti malo i umutiti puding prah i secer.Ostalo mlijeko zakuhajte i skuhajte puding.U hladno dodajte umucen maslac.
Kremu premazite preko ohladjenog kolaca i odozgo prelijte ganache koji ste napravili tako da ste zakuhali slatko vrhnje i u njega dodali cokoladu.Sklonite sa vatre i mjesajte dok se cokolada skroz ne otopi.Malo ga hladnite i prelijte preko kreme.Stavite na hladjenje i uzivajte u kolacu uz soljicu kave!
Napomena:U orig.receptu ide 1 kg visanja,ali meni je bilo dovoljno i 900 gr.I jos samo napomena da tepsija nebi trebala da bude manja od gore navedenih promjera,jer vam nece sve stati u manju.Tepsija veceg promjera moze,onda ce i kolac biti nizi!
Posluživanje
Preporucujem da kolac izvadite iz hladnjaka sat ili dva prije serviranja ,tada je najsocniji i najkremastiji,premda i dobro ohladjen prija uz soljicu kave!Uzivajte!
85