Gorgonzolacake

# Uključiti rernu na 160 stepeni.

# Krekere staviti u najlon kesicu i izmrviti oklagijom.

# Izmrvljene krekere pomešati sa prezlom i susamom, dodati mleko i mileram i rukama izmešati da se dobije kompaktna podloga.

#  Na dno okruglog kalupa za torte sa pokretnim stranama staviti pek papir, a strane namazati margarinom. Ručno utisnuti podlogu na dno kalupa.

# Kalup obmotati alufolijom.

# Staviti podlogu da se peče 10 minuta

# Izvaditi kalup sa podlogom i pojačati rernu na 190 stepeni.

# Sipati 2 kašike ulja u šerpicu, dodati beli luk, prodinstati i dodati odmrznut i oceđen spanać. Dinstati 5 minuta.

# Mikserom umutiti jaja. Dodati so, sir i mileram i izmešati mikserom. Dodati prosejan skrob i izmešati mikserom.

# Umešati prodinstani spanać, kratko kašikom, tako da ne bude ravnomerno raspoređen po kremi.

# Kremu preliti preko podloge.

# Prekriti kalup alufolijom i staviti u rernu.

# Peći na 190 stepeni  15 minuta. Smanjiti temperaturu na 170 stepeni i peći još 30 minuta. Isključiti rernu i ostaviti tortu u njoj još 30 minuta. Rernu ne u otvarati toku pečenja.

# Servirati toplo ili ohladiti u frižideru pa servirati kao hladno predjelo.

Napomene

1. Ovaj recept je slana varijanta Bojaninog  Vanilla Cheesecake-a.

2. *Koristila sam sveži sir Ella sa 0% mlečne masti (tako bar tvrdi proizvođač).

3. **Umesto mrznutog spanaća, može se koristiti 200 g svežeg spanaća, kratko prokuvanog u slanoj vodi, a zatim prodinstanog na belom luku i ulju.

4. U kremu se može dodati 50 - 100 g narendane gorgonzole (ja je već danima ne mogu naći u prodavnicama, pa je zato izostala u receptu).

5. Torta je pravljena u kalupu prečnika 24 cm i dosta je niska. Više bi ličila na cheesecake ako bi se pravila u kalupu prečnika 20 - 22 cm.

6. Ako više volite hrskave podloge, zamenite mileram sa 30 - 40 g maslaca ili margarina (vidi komentare br. 27 i 28).