15.6.2013.

Goveđi gulaš

Name: Goveđi gulaš
Prep time: 150 min
Yield: 2
Ingredients: 500g goveđeg mesa bez kostiju; 500g crnog luka (3-4 srednje glavice); 200ml soka od paradajza; 1 kašičica zelenog peršuna (ako se koristi suvi začin), za sveži može da se naseče i veća količina; 1 kašičica bosiljka (ako se koristi suvi začin), za sveži može da se naseče i veća količina; 2 kašičice vegete; 2 kašičice crvene, melevene paprike; so, biber po ukusu; 6 kašika ulja

2 osobe

150 minuta

Nije to onaj "svadbarski gulaš" koji se u mom kraju pravio za svako veće okupljanje, u velikim kotlovima, za mnogo ljudi, gulaš u kome se meso raspadalo na komadiće i stapalo sa sosom, pa je sve postajalo jedno. Gulaš u kome nisi mogao da razdvojiš meso od sosa...takav gulaš nikada nisam uspela da napravim, ali evo kako ja to radim...

imari

15.6.2013.

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

za 2 osobe

500g goveđeg mesa bez kostiju

500g crnog luka (3-4 srednje glavice)

200ml soka od paradajza

1 kašičica zelenog peršuna (ako se koristi suvi začin), za sveži može da se naseče i veća količina

1 kašičica bosiljka (ako se koristi suvi začin), za sveži može da se naseče i veća količina

2 kašičice vegete

2 kašičice crvene, melevene paprike

so, biber po ukusu

6 kašika ulja

Članak

Znaš li da muesli mogu bitiglavni sastojak deserta?Donosimo 10 jednostavnihrecepata

Priprema

Propržiti na ulju sitno seckani crni luk sve dok ne dobije tamno žutu, staklastu boju. (Oko 10-ak min.) Doliti malo vode i ostaviti da se dinsta oko 30-ak min.

Kada je luk prodinstran, dodati 2 kašičice cvene/mlevene paprike i govedinu iseckanu na kockice. Doliti još vode (tek toliko da se prekrije meso), ubaciti peršun i ostaviti da se krčka uz povremeno mešanje i dolivanje vode.

Što se duže kuva, gulaš je lepši...(Ja sam moj pustila da se krčka sigurno oko 100 min.)

Petnaestak min. pred kraj kuvanja dodati vegetu i sok od paradajza, posoliti i pobiberiti po ukusu, ubaciti sitno seckani svež bosiljak ili 1 kašičicu suvog, može i kombinacija.