Moj profil
Lilest
28.1.2013.

Goveđi ili juneći gulaš

90 minuta
42

najjednostavniji način pripreme gulaša

najjednostavniji način pripreme gulaša

Lilest
28.1.2013.

Sastojci

za
1 kg junetine (lopatica i vrat bez kosti)
2-3 kapule (1/3 težine mesa)
1 žlica svinjske masti
malo suncokretovog ulja
1 režanj češnjaka
1 mrkva krupno ribana
1 feta celera sitno ribanog (umjesto celera može pastrnjak)
1 ravna žličica mljevene slatke crvene paprike
1 žlica koncentrata rajčice
1/2 žličice soli
1/2 žličice papra
1 žličica vegete
sitno rezan peršin
1 žličica brašna

Priprema

1.

Zagrijte mast i ulje te popržite nasjeckanu kapulu.
Kad kapula zastakli, dodajte meso narezano na kocke, posolite i pirjajte na jakoj vatri uz stalno miješanje dok meso ne promijeni boju i ne osuši se.

2.

Dodajte nasjeckani češnjak, sitno ribanu mrkvu i celer. Umjesto celera, možete staviti pastrnjak, jednako je fino. Pirjajte nekoliko minuta.

3.

Zatim dodajte crvenu mljevenu papriku, kratko promiješajte na vatri, pa zalijte vodom da prekrije meso. Dodajte vegetu, poklopite i kuhajte sat vremena na laganoj vatri.

4.

Nakon sat vremena dodajte koncentrat rajčice razmućen u malo vode,  papar i nasjeckani peršin. Nastavite kuhati dok meso ne omekša, a umak se zgusne. Gulaš je ukusniji što se duže kuha.
Ja ga kuham 2-3 sata.

5.

Na kraju dodajte brašno razmućeno u vodi i kuhajte par minuta.
Poslužite uz pire krumpir, rižu, tjesteninu, njoke...
Napomena: Ako gulaš pravite od goveđeg mesa, trebat će ga duže kuhati.

  • Gulaš(2)
  • Gulaši(1)
  • GL. JELA(1)
  • Junetina-govedina(1)

2

To paše, ali iza toga vidim uduplo🍻

mmm odlicno je znas valda mi je gulas i u genima hahhaha cek da malo zalijemo posle ovakvog jela valja se hahaha

Ovako je ispalo drugima