Za svaku priliku i za svako godišnje doba :) Ova fina i zasitna salata ne zahteva mnogo vremena, a jede se hladna.
Skuvati goveđu supu. U medjuvremenu početi s pripremom salate.
Za svaku priliku i za svako godišnje doba :) Ova fina i zasitna salata ne zahteva mnogo vremena, a jede se hladna.
Skuvati goveđu supu. U medjuvremenu početi s pripremom salate.
Sastojci
Priprema
Dok se supa bude kuvala iseckati dve glavice luka na tanka rebarca, posoliti, promešati i ostaviti da stoji barem pola sata. Poklopiti, ili prekriti folijom, da se ne bi širio miris.
Rukom iscediti luk koji će pustiti tečnost, pa ga staviti u čistu činiju. Dodati u istu činiju ohladjenu junetinu iz supe, koju smo rukama iscepkali na komadiće, odnosno vlakna, izbegavajući žilice. Dodati na kockice iseckane kisele krastavce, a količina će zavisiti od njihove veličine, recimo, četiri, pet, većih ili desetak kornišona. Uostalom, to je pitanje ukusa, kao i začinjavanje - jedna ili dve kašičice senfa, četiri ili pet kašika majoneza :) Dodati biber i peršun, promešati i dosoliti ukoliko je potrebno. Ostaviti salatu da se ohladi u frižideru.
Bez alata nema zanata, pa je tako i u kuhinji važno da imamo oštar nož, jer s tupim nećemo moći da isečemo luk, s početka teksta, na tanke listiće.
...
...
...
4