Sastojci
Priprema
Za početak na ulju prepržite luk dok ne postane staklast, dodajte mrkvu i peršin (samo korijen) nasjeckane na kolutiće i malo ih prodinstajte.
Dodati koncentrat rajčice i grah, te zaliti s vodom skoro do vrha lonca.
Dodati odmah začine (crvenu papriku, sol, papar, vegetu, lovorov list) te špek narezan na deblje komadiće (dodati i koricu). Sve to pustiti da kuha neka 2-3 sata.
Kada grah omekša napraviti zapršku tako da u posebnoj posudi popržite brašno na malo ulja, dodate malo crvene paprike te dodate hladne vode, pa prelijete u grah. Pustiti da krčka joj nekih pola sata-sat vremena. Po potrebi doliti još vode.
Pri kraju dodati 2 žlice alkoholnog octa i nasjeckani list peršina te po potrebi još malo soli ili vegete. U grah staviti kobasice po želji i kuhati još onoliko koliko treba kobasicama da budu kuhane.
Posluživanje
Grah je naravno bolji dan nakon kuhanja, ali slobodno ga vi jedete isti dan :D
Ja si osobno volim u tanjur narezat na sitno jedan ukiseljeni ljuti feferon, malo da bude šarf. :)
hehe... nije baš ovo moje prvo složenije jelo... samo prvi grah 😁
Bravo za prvi grah! Nekada davno, u studentskom domu, skuhan na resou, bio je i moje prvo malo slozenije jelo koje sam skuhala, a poducio me jedan dragi kolega, nadimka "Buco". Gdje je i sta radi sada, nazalost vise ne znam. No, kako je volio kuhati, mozda i danas prati Coolku kao i ja pa se i on ovoga sjeti. Tko zna???
Kako je tebi ispao recept?
3