Danima mi "guza zijeva" na kiseli kupus! :)) I danas ga odlučih spremit sa grahom,, eee da mi je još onih finih čvaraka hrskavih ko čips uz to ... :))
Danima mi "guza zijeva" na kiseli kupus! :)) I danas ga odlučih spremit sa grahom,, eee da mi je još onih finih čvaraka hrskavih ko čips uz to ... :))
Sastojci
Priprema
Večer prije namočite grah!
Luk dobro usitniti u blenderu, mrkvu nasjeć na što je moguće sitnije kockice, suho meso i slaninu na tanke šnitice, a kobasice na kolutiće!
Staviti kuhati grah! Nakon sat vremena procijediti!
U drugom loncu na ulju popržit luk da se zažuti i mrkvu, na to dodati grah te odmah prelit sa 2 l vode i dodati dvije kocke za juhu (ako imate već jušni temeljac domaći samo ulijte 2 litre), staviti sve ono suhomesnato! Dodati ljutu tucanu papričicu, chili te po želji ljutu feferonu!
Nakon pola sata kad vam grah omekša (bar je meni tad, vi svoj probajte) dodajte kiseli kupus, kurkumu i Vegetu! I ako ćete stavljati, dodajte tim sastojcima žlicu rajčice iz tube ili deci passate (ja stavljam samo kad radim grah bez zelja)!
Nastaviti krčkati na laganoj vatri još pola sata ili dok vam kupus ne omekša!
Nakon tog vremena napraviti zafrig/zapršku od žlice brašna i slatke crvene paprike!
Ja ga nekad pravim, nekad ne, vidim otprilike koliko mi je gusto varivo!
Prokuhati još 10- 15 min. i gotovo!
Mali savjet : ne znam dal je itko probao, ali ako niste, u vrijeme kolinja kad ima domaćih čvaraka (onih dobro protisnutih i hrskavih ko čips, nikako "maščobne ping-pong loptice" :)) ) lijepo skuhat grah sa zeljem i uz njega grickati te čvarke dobro posoljene,, ljudići moji DIVOTA!!!!! :))))
Posluživanje
Ovo jelo poslužiti vruće uz neki domaći topli i hrskavi kruh ili kukuruznu pogaču! I kao što sam navela čvarke kojih sada NEMAM :(( šmrc
S obzirom da grah mora bit podosta šarf preporučam čašu hladnog piva, limunade ili gazirane vode sa cijeđenim limunom (bolje se provari,, na tom sam polju doktorirala, s obzirom da imam " rahitična čreva"! ) :))
Dobar tek Vam želi Strucy!!! :))))
3