Ovaj je recept gotovo identican mome receptu za monti grickalice ili peceni slanutak. Graskoline mozete praviti od susenoga, svjezega, zamrznutoga ili konzerviranoga graska. No ako pazite na namirnice niskoga GI-a, imajte na umu da je GI svjezega graska nizak (35), a onoga iz konzerve nesto veci (45).
Ovaj je recept gotovo identican mome receptu za monti grickalice ili peceni slanutak. Graskoline mozete praviti od susenoga, svjezega, zamrznutoga ili konzerviranoga graska. No ako pazite na namirnice niskoga GI-a, imajte na umu da je GI svjezega graska nizak (35), a onoga iz konzerve nesto veci (45).
Sastojci
Priprema
Koristite li smrznuti grasak, morate ga najprije odmrznuti. Suseni se grasak preko noci namoci u vodi, a ujutro skuha.
Pripremljeni grasak posusite papirnom salvetom i stavite u zdjelu.
Nauljite dlanove i njima predite preko graska. Dodajte zacine i protresite zdjelu.
Pleh za pecenje oblozite pek-papirom i na njega stavite grasak vodeci racuna da bude rasporeden u jednom redu.
Stavite u pecnicu prethodno zagrijanu na 180-200 C i pecite do zeljene tvrdoce. Svakih 10-ak minuta izvadite pleh i lagano ga protresite. Grasak ce se na kraju smanjiti i dobiti smeckastu koricu.
Sto se vremena pecenja tice – to jako ovisi o ukusu. Premda u vecini recepata stoji vrijeme od 1h na temperaturi od 200 C, po mome je ukusu idealan grasak koji se pece 30-ak minuta (najprije na 200, a zatim na 180 C). U trenutku kada ga izvadite, grasak ce biti jos mekan, ali ce se kasnije u procesu hladenja dodatno stvrdnuti. Netko voli sasvim tvrd grasak, netko tvrdoce kikirikija.
Posluživanje
Savjetujem vam da procitate komentare i razlicita iskustva korisnika ispod recepta za Monti grickalice jer je sistem pripreme i pecenja isti.
Graskoline mogu stajati u dobro zatvorenoj kutiji i do 2-3 tjedna (prije no sto ih spremite u kutije ili teglice, dobro ih ohladite).
27