Recepata na ovu temu ima dosta,ali evo ja prilazem i ovaj meni omiljen !
Recepata na ovu temu ima dosta,ali evo ja prilazem i ovaj meni omiljen !
Sastojci
Priprema
Ocistite cvjetacu,odstranite listove,razdjelite je na cvjetove,operite i stavite u kipucu vodu u koju ste dodali malo vegete.Skuhajte je na pola,to je otprilike 10 min,ali najbolje je provjeriti viljuskom.
Kad malo omekani dobro je ocjedite,ostavite malo te vode za umak.
Dok se cvjetaca kuhala vi ste pripremili umak tako sto ste sitno isjeckali luk i propirjali ga na maslacu da bude staklast.
Na propirjani luk dodajte brasno,malo ga proprzite i polako zalivajte sa mlijekom i istovremeno mjesajte malom pjenjacom,da vam se ne stvore grudvice.Dodajte vodu od karfiola,posolite,popaprite,dodajte muskatni orascic i kuhajte dok se ne zgusne!
Pri kraju dodajte parmezan i ostavite da se malo hladne.Sada odvojite zumanjke od bjelanjaka i zumanjke dodajte u topli umak,dobro promjesajte,a bjelanjke istucite u cvrsti snijeg i sve lagano umjesajte u umak.
Vatrostalnu posudu dobro namazite maslacem,predajte dobro ocjedjenu cvjetacu,tako da budu gusto naslagane.Odozgo zalijte umakom i pospite krusnim mrvicama.!
Ugrijte pecnicu na 200' i pecite ca 30-40 min,opet zavisno od vase pecnice!
Posluživanje
Ovo mozete posluziti kao glavno jelo ili kao prilog nekom mesu Dobar tek,prijatno vam bilo!
da odlično....fantastično...pravila u nedjelju i ostalo mi i za ponedjeljak, nije smetalo ni što je podgrijano....mada je prvobitno trebao biti samo kuhani karfiol (zbog dijete) ali nisam odoljela pa je ipak bio po ovom receptu....5+ ocjena....😍
66