Leto je i povrća imamo u izobilju,evo ideja šta sa plavim patlidžanom...idealni bezmesni ručak
Leto je i povrća imamo u izobilju,evo ideja šta sa plavim patlidžanom...idealni bezmesni ručak
Sastojci
Priprema
Patlidžan iseći na kolutove,posoliti ih i ostaviti na stranu da puste gorčinu. Ja patlidžane ne ljuštim, meni su ukusniji sa koricom a vi radite kako vama odgovara.
Dok oni stoje na stranu pripremiti sve ostalo.
U veću zdelu staviti svežu ricottu, 75 g rendane mozzarelle, začine po želji ( obe vegete mix ), seckanu ljutu papričicu, beli luk,seckani bisiljak,peršun,kiselu pavlaku i jaja i sve to dobro sjediniti.
U zavisnosti od veličine plavog patlidžana zavisiće i vatrostalna posuda (ja sam koristila 20cm X 30cm) podmazati je uljem i pobacati mrvice svuda po dnu i stranica posude, naređati patlidžane, koje ste isprali od soli i gorčine i svaki jedan osušili kuhinjskim papirom,da svi budu u jednom redu.Pobiberiti ih,malo posuti sa solju ili vegetom i poprskati ih sa mlevenom ljutom paprikom.
Pomoću kašike sipati smesu od sira, poravnjati i posuti ostakom rendane mozzarelle.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C dok vam fino ne porumeni,oko 30 minuta.
Ohladiti i poslužiti uz paradajz salatu ili bilo koju zelenu salatu.
8