grčki recept, koji ide kao dobar prilog uz pohano meso,piletinu, šnicle*….jednostavno jedan recept, kada ne znate što pripremiti za prilog, a želite nešto posebno. *Jednostavne su za pripremit, a imaju karakteristiku dalmatinske kuhinje (maslinovo ulje i peršin). Priprema je dosta slična pripremanju naših njoka.
grčki recept, koji ide kao dobar prilog uz pohano meso,piletinu, šnicle*….jednostavno jedan recept, kada ne znate što pripremiti za prilog, a želite nešto posebno. *Jednostavne su za pripremit, a imaju karakteristiku dalmatinske kuhinje (maslinovo ulje i peršin). Priprema je dosta slična pripremanju naših njoka.
Sastojci
Priprema
Krumpir oguliti, skuhati te napraviti pire. U zdjelu postupno dodavati jaja te oblikovati smjesu kao njoke. U receptu je pisalo 4-5 jaja ali je previše dodajte jedno do dva pa ćete vidjeti da je dovoljno, puno ovisi kakav je krumpir da li je vodenasti ili brašnasti..zato jaja dodati postepeno.
Ukoliko smjesa postane vodenasta u tom slučaju ne dodavati sva jaja. ovisi dosta i o kvaliteti krumpira…dodati dosta peršina (ovo ovisi o ukusu, ali u Grčkoj što više dodaju smatraju da su boljeg okusa), sir, papar i sol.
Od ove smjese vadite male kuglice, i to sa žlicom od sladoleda s tim da ih povaljati ih malo u brašno te pržiti u maslinovom ulju do zlatno smeđe boje. Možete ih i sploštiti pa kao polpete peći.
Bitno je da ulje nije pregrijano da kuglice ne pregore, a iznutra ostanu sirove. Kad su gotove staviti ih na papir da se ocijedi masnoća. Moje iskustvo je da treba formirati manje loptice jer se ljepše speku i lakše se barata s njima. O maslinovom ulju više
Posluživanje
Poslužiti toplo uz meso pohance a i ide fino uz grčku salatu.
Napomena važna: Ako vam okruglice se čine ne dovoljno čvrstim dodajte malo brašna i zamjesite tjeto kao za njoke i radite okruglice male. Hvala ti CARLI za napomenu.
#27 eh da i sam dok sam u uredu bila a radilo se i duže neke kolegice su nedjeljom ujutro skuhale za cijeli naredni tjedan i u friz pa prilog na brzaka ma ideja ti je ono dobra napapir pa knjigu ideja uštede vremena i razne ideje za zaposlene…pozzz
Ušteda vremena anka :)))
Kako je tebi ispao recept?
28