Moj profil

Grčki pire krompir

70 minuta
98

Ovo naravno nije pravi naziv ovog jela, ali šta da radim kada kuvara u grčkom restoranu u Polihronu nisam pitala kako se jelo zove, već samo za recept.

Ovo naravno nije pravi naziv ovog jela, ali šta da radim kada kuvara u grčkom restoranu u Polihronu nisam pitala kako se jelo zove, već samo za recept.

Sastojci

za
800 gr krompira
2 kašičice krupne morske soli
50 gr rendanog dimljenog kačkavalja

Priprema

1.

Oprati, oljuštiti i ponovo oprati krompir. Staviti ga u lonac sa hladnom posoljenom vodom i staviti na šporet da se kuva. Kuvati 25 minuta od trenutka kada voda provri. Ocediti od vode.

2.

U kuvani krompir dodati so, puter ili margarin i celu količinu neutralne pavlake. Napraviti pire.

3.

U zemljane posude na dno staviti red pirea, zatim malo seckane šunke, pa opet pire.

4.

Sve posuti rendanim kačkavaljem i staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni oko 25 minuta da se peče ili dok kačkavalj ne uhvati koricu.

Posluživanje

Ovo predjelo ili prilog nekom mesu Grci služe i spremaju u zemljanim posudama i to za svakog po jednu. Naravno da možete napraviti i u jednoj većoj činiji, pa svakome sipati posebno. Ako ovo služite kao toplo predjelo onda možete i povećati količinu šunke. I možete koristiti sir po želji bilo trapis ili gaudu ili neki treći. Ja sam danas imala dimljeni u frižideru.

  • Krompir(7)
  • Krumpir(3)
  • Prilozi(2)
  • Prilog(2)
  • Salata-prilog(1)
  • Patate(1)
  • Prilozi-povrće(1)
  • Povrće -(1)
  • All-around-the-world(1)

12

Pitat cu nasu Grkinju da ma rasjasni :)

Uf meni ovo zvuci fino i kao glavno jelo uz neku mjesanu salaticu :-)

nedostaje mi jedna snicla u saftu.