Grickalice za celu ulicu, odnosno zgradu-u zavisnosti od toga gde zivite :))
Grickalice za celu ulicu, odnosno zgradu-u zavisnosti od toga gde zivite :))
Sastojci
Priprema
Od svih sastojaka umesiti testo koje dodje nekako zilavo i rastegljivo (kao zvakaca guma :-). Posto je ovo jedan od onih recepata iz mamine sveske gde brasna ide ‘po potrebi’ ja sam prvo pomesala vodu, zejtin, so, secer, alevu papriku i smeksali margarin, a onda dodavala brasno mereci. Mozda bi bilo lakse da se margarin istrlja sa brasnom pomesanim sa zacinima, pa da se onda zamesi sa vodom i uljem.
Bilo kako bilo, kad zamesite testo, kidate komadice velicine velikog oraha ili manje kajsije :), i napravite zmijicu precnika 6-7 mm. Makazama seckate zmijicu direkt na pleh oblozen papirom za pecenje i pecete u zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni 15-18 min. (moj sporet je marke Artur Martin i rerna je ‘izgravirana’ do broja 10; ja sve pecem na sedmici, ali jos uvek nisam sigurna koja je to tacno temperatura :)
Dok pecete jednu turu seckate drugu na drugi pleh (ja nisam imala 2 sto mi je znatno produzilo vreme pripreme).
Pecene grickalice pocinju da poprimaju bledo smedjkastu boju.
Posluživanje
Kad seckate trudite se (koliko je to moguce) da ih seckate priblizno jednake da bi se sto ravnomernije ispekle. Mozete dok secete da vrtite zmijicu napred nazad i dobijete zanimljive oblike :) I ne brinite sto se se neke pozalepiti tokom pecenja, samo sacekajte da se malo prohlade i lako cete ih razdvojiti prstima.
Od ove kolicine ja sam ispekla tri pleha sa gusto zbijenim grickama, odnosno oko 1kg gricki!!! Cesto mi se desi da uvece dok citam knjigu ili gledam fim kriziram ako u kuci nema nista za grickanje-sad sam se vala obezbedila za duzi period :)))))
ako ti se stuca, to je zato sto grickam i debljam se i ... spominjem te. 😁 super su ovi grickovici! 🙂
32