Izuzetno ukusan rolat, dosta stari recept od moje majke koji se uvijek pravio za Božić (ali ga nikad nije dočekao:):):) p.s. sorry što nema slike....
Izuzetno ukusan rolat, dosta stari recept od moje majke koji se uvijek pravio za Božić (ali ga nikad nije dočekao:):):) p.s. sorry što nema slike....
Sastojci
Priprema
Biskvit
Umuti čvrsti snijeg od bjelanjaca, dodaj žlicu po žlicu šečer, zatim jedan po jedan žumanjak, te pažljivo kuhačom umiješaj brašno pomiješano sa kakaom i stavi peći. Pećeni biskivt prebaci na krpu ili ostavi pek-papir savij u rolat. Ohladi.
Krema:
Lupaj na pari žumanjke i jaja, dodaj šećer i vanil šećer. U hladno dodaj maslac i mljeveni grilaž.
Grilaž za kremu:
Isprži 5 žlica šećera do boje karamela u koje ubaci orahe. Namaži dask uljem, istresi prženi šećer sa orasima. Ohlađeno natrgaj na manje komade i samelji na mašini za orahe.
Odvij i nafilaj rolat, te premaži izvana.
Posluživanje
Rolat se može preliti sa glazurom od čokolade, a za božićni ugođaj može se i napraviti i kao božićni panj.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara