Dugo sam pokusavala pronaci jednostavan recept za griz knedlice. Ili su pretvrde ili se raspadnu. Jedno vrijeme sam ih i prestala praviti. Medjutim, sad imam djecaka od dvije godine koji ih naprosto obozava. Pravim ih samo po ovom receptu koji je provjereno dobar, jednostavan i kako moja mama kaze "usao u legendu". Ne znam da li ima slican, ali ja ovaj objavljujem da svim mamicama skratim muku sa knedlicama i da im olaksam pravljenje jednom zauvjek :D
Dugo sam pokusavala pronaci jednostavan recept za griz knedlice. Ili su pretvrde ili se raspadnu. Jedno vrijeme sam ih i prestala praviti. Medjutim, sad imam djecaka od dvije godine koji ih naprosto obozava. Pravim ih samo po ovom receptu koji je provjereno dobar, jednostavan i kako moja mama kaze "usao u legendu". Ne znam da li ima slican, ali ja ovaj objavljujem da svim mamicama skratim muku sa knedlicama i da im olaksam pravljenje jednom zauvjek :D
Sastojci
Priprema
Odvojiti zumance od bjelanjka. Bjelanjak dobro, pjenasto umutiti. Potom dodati zumanjak i so. Izjednaciti smjesu viljuskom i dodati tri pune polovine ljuske jajeta griza i sitno sjeckan persunov list. Sačekajte jedno pet minuta da griz upije tečnost iz jajeta i malo nabubri.
Malom kašičicom sa strane vadite knedle i spustite u već proključalu supu, s tim da bi sad temperatura trebalo da bude manja da se ne bi odmah raspadale. Kuhajte ih jedno 7-8 minuta. Velicina ce im se povecati za otprilike 3 puta.
Ovo je jedna mjera, za vise supe trebace vam vise knedlica. :)
Prijatno!
Kakva treba da je smjesa za knedle prije stavljanja u vrucu supu, tecna, cvrsca smjesa? pravim prvi put, pa me zanima. Unaprijed zahvalna
za griz knedlice ja stavim jedno jaje, malo soli malu kasiku maslinovog ulja i 11 malih kasika griza to izmjesam i ne raspadaju se nit su tvrde a kad jih stavljam u supu, tad supu smaknem sa vatre. 😉
Kako je tebi ispao recept?
5