Griz-Souffle sa Sirom

Mljeko staviti na stednjak.

Kad pocne da se zagrijava dodati griz i cjelo vrjeme mjesati da se masa pocne zgusnjavati,to traje do 5 minuta,ne vise.

Maci sa stednjaka i odmah dodati buter narezan na manje komade i dobro izmjesati da se sve fino istopi,sjedini.

Ostaviti da miruje oko 5 minuta.

Ukljuciti pecnicu da se zagrije na 200°C

Pripremiti okrugli kalup za pecenje promjera 26 cm (moj je bio manji,pa sam jos pekla u 3 manje posudice),premazan sa malo ulja,posut sa prezlama.

Zumanjke odvojiti od bjelanaca.Zumaca dodati griz smjesi,kao i vrhnje i izdrobljeni feta sir,dobro izmjesati.

Bjelanca izraditi sa vrlo malo soli u snjeg pa pazljivo dodati griz smjesi,zaciniti sa Vegetombiberom.

Usuti smjesu u pripremljeni kalup i peci 35 minuta.

Sluziti toplo.