Griz štrudlice s lješnjacima

Tijesto:

Pomiješati suhe sastojke: brašno, griz, šećer, sol i prašak za pecivo, pa utrljati na listiće rezan hladni maslac. U dobiveno mrvičasto tijesto dodati kiselo vrhnje i mijesiti samo da se sastojci povežu. Umotati u prozirnu foliju i spremiti u hladnjak na pola sata.

Nadjev:

U zdjelici pomiješati mljevene lješnjake, šećer, vanilin šećer i mrvicu cimeta. Preliti kipućim mlijekom i dobro izmiješati. Nadjev treba biti gust.

Izrada:

Tijesto podijeliti na 3 jednaka dijela.

Svaki dobro pobrašniti i između 2 papira za pečenje razvaljati u pravokutnik otprilike 35 x 15 cm.

(Ja napravim paketić od pek papira tih dimenzija i u njemu razvaljam tijesto u pravilan pravokutnik).

Uz rub duže strane staviti trećinu nadjeva (kao kobasicu) pa urolati uz pomoć papira.

Dobivene rolade složiti na lim obložen papirom za pečenje i zarezati gornji sloj svakih 2-2,5 cm širine i tako označiti štrudlice.

Peći na 180°C oko 22 minute. Odozgo štrudlice trebaju biti blijede, samo rubovi da počnu žutjeti.

Još vruće tankim, oštrim nožićem rezati do kraja, a kad se ohlade, posuti šećerom u prahu.

Spremiti u limenu kutiju.