Sastojci
Priprema
sastojke za marinadu sve isjecite i stavite u veliku šerpu i pustite da prokuha , neka kuha nekih 15-tak minuta zatim ostaviteda se dobro ohladi i prelite preko mesa i ostavite meso preko noči u marinadi ( ja sam ostavila samo tri sata u marinadi jer je meso mlado bilo )
luk sitno nasjeckajte, dodajte mrkvu ,peršin i celer i pržite na malo masnoče dok luk nedobije zlatnu boju zatim sipajte oko 1 dcl vode i ostale začine dodajte meso koje ste prethodno procijedili sve zajedno pržite bez doljevanja vode jer meso pusti dosta tekučine dinstajte tako oko 1, 5 h zatim doljevajte vodu po potrebi sve dok meso nebude kuhano na kraju razmutite jednu žlicu brašna sa malo vode i dvije žl vrhnja
kruh mora biti stariji isjeckajte ga na kockice i prelijte sa vručim mljekom, u tavici popržite glavicu luka i nakraju mu dodajte peršin sve stavite u kruh dodajte dva jaja malo soli i bibera i zamijesite sa dodavanjem brašna ( brašno dodavate otprilike dok se masa ne prestane ljepiti za ruke ) pravite okruglice i stavite ih kuhati u kipuču slanu vodu
Posluživanje
uz ovo jelo možete poslužiti i njoke, a na ovakav način možete pripremiti i junetinu
recept je odilacan slicno ga previm ali stavim malo vise luka i dodam jos i beloga luka naravno po ukusu i umesto hleba kao prilog uz gulas skuvam slanu palentu
8