Hadzijski cevap..Jelo koje cete uvijek naci u Sarajevskim restoranima...
Ja sam ga davno, davno nekad probala prvi put u nasem poznatom Sarajevskom restoranu...
Dopao mi se ...I nacin serviranja...Po cemu je specifican...U papiru za pecenje onako zavezan i kad ga vi otvorite njegov miris vas odusevi...A ukus e to je tek slag na torti...
Nadam se da ce vam se dopasti...:)
Hadzijski cevap..Jelo koje cete uvijek naci u Sarajevskim restoranima...
Ja sam ga davno, davno nekad probala prvi put u nasem poznatom Sarajevskom restoranu...
Dopao mi se ...I nacin serviranja...Po cemu je specifican...U papiru za pecenje onako zavezan i kad ga vi otvorite njegov miris vas odusevi...A ukus e to je tek slag na torti...
Nadam se da ce vam se dopasti...:)
Sastojci
Priprema
Meso i povrce sve fino ocistiti i izrezati na kockice...
Meso sa lukom proprziti samo bez icega neka ono pusti svoj saft...U to postepeno dodavati ostalo povrce.....Uz mijesanje .
Dinstati uz postepeno podlijevanje temeljcem...
Temeljac mozete napraviti od komada mesa ili koljenice prokuhane i zacinjene u vodi..Ili prokuhajte govedju kocku za supu u 500ml vode..Ja sam pravila temeljac sa mesom...
Dodati pred kraj pecenja ajvar i Alevu papriku...Onda sve lijepo zaciniti po ukusu..
Kad je sve gotovo i onako lijepo sjedinilo svoje ukuse...Ono je spremno za rernu...
Uzmite kutlacu...
Papir za pecene izrezite na kocku..I po kutlacu sipajte pripremljene smjese...
Pa kao na slici zavezite cevap...
Stavite tako cevape u tepsiju u koju ste usuli 1 solju vode...Stavite nekih 20-30 minuta da se zapece u rerni...
Servirajte ga obavezno tako u papiru na tanjir...
Svako ce sebi odvezati svoj cevapcic i uzivati u jelu...
Prijatno !!!
Fenomenalno jelo! Ja sam iz Sarajeva i bas sam pozeljela napraviti nesto tradicionalno, a corbasto.. preporučujem svima recept odlican. Cak nisam na kraju stavljala u poveze i rernu i opet je fenomenalno
35