Moj profil
Agnieszka
22.5.2010.

Haringe u octu

40 minuta
12

Još jedan tradicionalni poljski recept. Ribica koju doslovce "tamanim" kada ju napravim.

Još jedan tradicionalni poljski recept. Ribica koju doslovce "tamanim" kada ju napravim.

Agnieszka
22.5.2010.

Sastojci

za
1/2 kg svježe haringe (srdela)
2 veća luka
2 režnja češnjaka
2 lovorova lista
1/2 žlićice šećera
3 žlice maslinovog ulja
700 dcl vode
1 dcl-2 alkoholnog octa 9%

Priprema

1.

Haringe očistite i odstranite glavu, stavite u neku veću zdjelu i zalijte hladnom vodom, svakih 15 minuta mijenjajte vodu, cilj je da voda bude što čišća, trebat će oko 2 sata.

2.

Stavite ribu na papir da se osuši, dobro posolite i neka odstoji tako posoljena, oko sat vremena ili dužije. Količinu soli odredim po tome da kada ih posolim, jednostavno probam, ako vi to ne možete, probajte sa 1 većom šakom soli.

3.

Luk i češnjak narežite na ploške, prokuhajte vodu i dodajte sve sastojke osim octa, neka se kuha oko 10 minuta , da luk malo omekša. Ja stavim više luka, jer ga jako volim onako u marinadi. Dodajte ocat i kuhajte još minutu.

4.

Složite ribu u staklenku, red ribe pa luk, kada je gotovo, zalijte vašom hladnom marinadom. Ako želite da vam budu prije gotove, zalijte dok je marinada mlaka, gotove su već za 2 dana.

Posluživanje

Poljaci serviraju tako pripremljenu ribu sa kiselim vrhnjem,malo majoneze,sitno nasjeckano tvrdo kuhano jaje , sitno nasjeckan kiseli krastavac,peršin,može i pola naribane kisele jabuke.

  • Sardela(1)
  • Haringa-u-teglama(1)
  • Poljska-jela(1)
  • Riba(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)