Helina pita s Jelinim jabukama :)

Zamijesite prhko tijesto. Po potrebi dodajte još malo brašna da ne bude gnjecavo.

Tijesto podijelite na dva dijela u omjeru 1:2. Stavite ih u vrećicu (svakog posebno).

Veći dio stavite u hladnjak, a manji u zamrzivač. Ostavite ih tako 30-45 minuta.

Dok tijesto počiva pripremite nadjev.

Očistite i naribajte jabuke te ih stavite na laganu vatru. Dodajte im vanilin šećer i prokuhajte par minuta dok ne ishlapi većina soka, a smjesa ne postane kašasta. Na kraju dodajte cimet.

* Ja sam koristila slatke jabuke tako da u nadjev nisam dodavala nikakav dodatni šećer i bilo je dovoljno slatko. Vi ga po želji možete dodati.

Pećnicu zagrijte na 160 °C.

Pripremite kalup u kojem ćete peći pitu (promjera 24 cm). Na dno stavite papir za pečenje, a cijelu unutrašnjost namažite maslom i pospite s malo brašna.

Čokoladu usitno naribajte.

Veći dio tijesta (iz hladnjaka) prstima rasporedite po dnu i okolnoj stranici kalupa do visine 2-3 cm.

Po njemu rasporedite nadjev i pospite ga naribanom čokoladom.

Po vrhu naribajte i ravnomjerno rasporedite ostatak tijesta (iz zamrzivača).

Kalup prekrijte folijom. Nakon 20-25 minuta pečenja skinite foliju i nastavite peći još 20-25 minuta, ovisno o jačini pećnice. Gotovo je kad poprimi boju starog zlata.
Po želji pospite s malo šećera u prahu.