Ovo je jedano od onih brzopoteznih kolača, jednostavnih za pripremu koji u trenu nestanu. Recept je putovao i mijenjao se preko mnogih šogorica, ujna, susjeda… dok se nije trajno nastanio i u D. family.
Ovo je jedano od onih brzopoteznih kolača, jednostavnih za pripremu koji u trenu nestanu. Recept je putovao i mijenjao se preko mnogih šogorica, ujna, susjeda… dok se nije trajno nastanio i u D. family.
Sastojci
Priprema
Brašno prosijati, u sredini napraviti udubinu i u nju dodati listiće maslaca, jaje, šećera, limunovu koricu pa zamijesiti prhko tijesto. Napravit loptu od tijesta i pokriti ju prozirnom folijom pa staviti u hladnjak, najmanje 1 sat.
Ohlađeno tijesto premijesiti još jednom i rasporediti u prethodno namašćeni i brašnom posuti protvan veličine cca. 23×30 cm.
Ocijeđene marelice narezati na kriške i poslagati po tijestu.
Kiselo vrhnje, prašak za puding, šećer, mlijeko i jaja dobro izmiješati, najbolje pjenjačom. Dobivenom smjesom preliti marelice i poravnati površinu kolača.
Staviti kolač u zagrijanu pećnicu i peći ga 40-50 minuta na oko 180°C.
Ohladiti kolač u pećnici te ga staviti neko vrijeme u hladnjak.
Posluživanje
Kolač je najukusniji ako se jede hladan, dobro ga je nekoliko sati ohladiti u hladnjaku (preporučam preko noći).
21