Slatko-kiselkast, baš kako ja volim :)
Sastojci
Priprema
U manjoj posudi izmešati suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, so i mak.
U drugoj, većoj posudi mikserom mutiti šećer, puter i limunovu koricu oko 3 minuta. Zatim, dodavati jedno po jedno jaje i mutiti dok se sve ne poveže. Na kraju dodati mleko i vanila ekstrakt, pa još jednom sve dobro umutiti.
Suve sastojke dodati predhodnoj (mokroj) smesi i još jednom sve dobro imešati.
Smesu izliti u podmazan kalup (puter+brašno) veličine 14x23cm, i peći u predhodno zagrejanoj rerni od 180C, 45-55 min.
Uraditi test čačkalicom.
Pečen kolač prohladiti u kalupu 10ak minuta, a zatim ga izvatiti na žicu. Izbockati površinu kolača čačkalicom pa preliti sirupom i ostaviti da se potpuno ohladi.
*Ja sam ga premazivala četkom u nekoliko navrata dok nije upilo sav sirup i dok nisam sve potrošila.
Sirup:
Dok se hleb peče, pripremiti sirup.
U manjoj šerpi pomešati limunov sok i šećer, zagrevati na srednoj vatri dok ne proključa, kad proključa neka se krča još 2-3 minuta. Ostaviti sa strane dok se hleb ne ispeče.
Glazura:
Kad se hleb potpuno ohladi, pripremiti glazuru, tako što ćete u činijici pomešati prah šećer sa limunovim sokom. Hleb poprskati ili premazati glazurom.
Opcija 2:
Hleb sa limunom i borovnicama:
Ova opcija je još bolja, ali samo kada su borovnice u sezoni.
Izostavite mak, pa 125 gr svežih borovnica pomešajte sa 1 kašičicom brašna, i umešajte ih u smesu (nakon što ste sjedinili suve i mokre sastojke). Vreme pečenja, sirup i glazura ostaju isti.
Izvor recepta - KLIK
14