Hleb sa suvim grozdjem i cimetom

Staviti mlijeko na sporet da pocne da kljuca, iskljuciti i skloniti po strani da se ohladi. Sipati kasicicu secera u toplu vodu i kvasac i ostaviti da nadodje, dok ne postane kao pjena.

Umutiti jaja sa secerom i dodati soli, postepeno brasna, mlijeka (koje treba da je mlako nikako vrelo jer ce se jaja skuvati), nadoslog kvasca, suvog grozdja i putera i sve dobro zamjesiti da bude tvrdja smjesa kao za hleb.

Prespite tijesto na pobrasnjan radni sto i mjesite nekoliko minuta dok ne bude fino i glatko. Vratite u dobro masnu posudu (koristite puter) i slobodno malo uvaljajte tijesto u tu zdjelu, pokrijte sa vlaznom toplom krpom i ostavite da odstoji dok ne dobije dupli volumen oko sat ipo.

Nadoslo tijesto prespite na malo pobrasnjanu radnu povrsinu, podijelite na 3 lopte i svaku pojedinacno razvucite u pravougaoni oblik i premazite sa mlijekom (utrljajte lagano rukama).

Pomijesajte secer sa cimetom i pospite preko svake kore podjednako (tu mozete dodati i orahe ako volite). Ako mislite da vam je predebelo (1cm je dovoljno), slobodno preko secera i cimeta jos rastanjite. Svaku koru motajte po duzini u rolnu sto blize, ivice i krajeve smotajte ispod i okrenite sastav sa doljnje strane da se ne bi odmotalo prilikom pecenja.

Stavite u tepsiju koju ste predhodno dobro pomastili sa biljnom mascu i malo premazite i hlebove. Ponovo ostavite da odstoji jos nekih sat vremena ali otkrivene.

Pecite na 350 F od 35 – 45 min dok ne dobiju lijepu zlatnu boju, izvadite iz rerne i ostavite da se hlade. Premazite sa puterom i rezite kad su skroz hladne.