Ovo je jedna varijanta malih hlebova koju sam nedavno pravila…volim jogurt u kiselim testima
Ovo je jedna varijanta malih hlebova koju sam nedavno pravila…volim jogurt u kiselim testima
Sastojci
Priprema
Izmrviti kvasac u malo mlakog jogurta u koji je dodato par kasika brasna i secer, pa ostaviti da pocne da radi.
Prosejati brasno, dodati so i prasak za pecivo.
Blago zagrejati preostali jogurt ( treba da bude sasvim malo mlak), dodati mu umuceno jaje, ulje i kiselu vocu i na kraju kvasac (rastvoren u jogurtu).
Masu sipati u brasno, pa zamesiti srednje mekano testo. Dodati prstima jos malo brasna ako je testo suvise mekano – meni nije trebalo (ova kolicina nije u receptu).
Pokriti i ostaviti na toplom da naraste.
Naraslo testo kratko premesiti, pa podeliti na 4-6 delova.
Od svih jufkica formirati duguljaste hlebcice i redjati ih u pleh oblozen papirom za pecenje.
Svaki zarezati koso ostrim nozem, premazati mlekom (ili jajetom), pa posuti susamom, kimom ili krupnom solju.
Ostaviti da narastu.
Peci u predhodno zagrejanoj rerni na 200 °C dok ne porumene.
...ovako izgledaju u preseku
15