Moj profil
ruzmarin82
15.5.2020.

Hljeb sa sjemenkama

12

Jos jedan hljeb tipa hljeba koji se ne mijesa...ovaj put sa sjemenkama

Jos jedan hljeb tipa hljeba koji se ne mijesa...ovaj put sa sjemenkama

ruzmarin82
15.5.2020.

Sastojci

2 1/2 solje ( 300 gr) Brasna
1/4 solje ( 30 gr) Brasna od cijelog zrna psenice
1/4 (25 gr) Zobenih pahuljica
2 kasike Sjemenki bundave
2 kasike Susamovih sjemenki
1 kasika Lanenih sjemenki
1 kasika Sjemenki maka ili chia sjemenki
1 1/2 kascice Soli
1/2 kascice Suhog kvasca
1 1/2 solja (360 ml) Tople vode
Jos
Po 1 kascica Zobenih pahuljica, susama, sjemenki bundave i maka

Priprema

1.

U vecoj posudi za mijesanje staviti obe vrste brasna, zobene pahuljice, sve sjemenke, so i suhi kvasac pa izmijesati. Dodati vodu pa umijesiti tijesto ( ako je potrebno dodati jos 1-2 kasike vode).

2.

Posudu sa tijestom pokriti krpom ili plasticnom folijom i ostaviti da se odmara oko 12 sati ( najbolje preko noci) na sobnoj temperaturi.

3.

Kad je hljeb spreman da se pece rernu ukljuciti na 230* C ( 450 * F), staviti odmah serpu sa poklopcem u kojoj ce se peci hljeb i zagrijati nekih 30 minuta.

4.

Kad se serpa dovoljno zagrijala, nadoslo tijesto lagano istresti na papir za pecenje i rukama ga blago oblikovati. Zatim izvaditi serpu iz rerne pa pazljivo zajedno sa papirom tijesto prebaciti u serpu ( paziti da se ne opecete ). Po vrhu posuti dodatne sjemenke, poklopiti poklopcem i vratiti u rernu da se pece poklopljeno  30 minuta.

5.

Zatim skinuti poklopac pa peci jos 10-15 minuta da korica postane zlatno smedja i hrskava.

Pecen hljeb ostaviti da se ohladi.

  • Leb(1)
  • Dough-is(1)
  • Dough(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)