Hobotnica je kuhana kada se njeni krakovi lako odvajaju.
Moj profil
Kako ćete znati da je hobotnica kuhana? Pročitajte recept i otkrijte jednostavnu metodu! Bogatu salatu od hobotnice, inače “pametnog” i osjetljivog mekušca (utvrđeno je da prepoznaju vlastiti odraz u ogledalu), poslužite u izdubljenim rajčicama.
Kako ćete znati da je hobotnica kuhana? Pročitajte recept i otkrijte jednostavnu metodu! Bogatu salatu od hobotnice, inače “pametnog” i osjetljivog mekušca (utvrđeno je da prepoznaju vlastiti odraz u ogledalu), poslužite u izdubljenim rajčicama.
Sastojci
za 6 osoba
Priprema
1.
Hobotnicu skuhajte u blago posoljenoj vodi i ocijedite.
2.
Ohlađenu hobotnicu narežite na tanje ploške i stavite u dublju zdjelu.
3.
Dodajte protisnuti češnjak, celer, ocijeđeni grah, peršin, vlasac, bosiljak, Vegetu i papriku narezanu na kockice. Umiješajte maslinovo ulje, ocat, papar i sve dobro promiješajte.
4.
Rajčicama odrežite gornji vrh i žlicom izdubite sredinu. Punite ih pripremljenom salatom od hobotnice.
Posluživanje
Prije posluživanja salatu od hobotnice dobro rashladite.
Savjet
hobotnica je kuhana kad je mekana ( a to možete probati s vilicom ). Prije kuhanja smrznite hobotnicu i kuhajte bez odmrzavanja na malo vode samo da se ne zalijepi. Smrzavanje hobotnice apsolutno ne mijenja ukus ili teksturu, dapače.
Ovako je ispalo drugima
1Komentar