Hobotnica u svom saftu (toću)

Hobotnica će biti mekša ako je bila bar dva dana zamrzuta.

 Pripremite posudu koja ima debelo dno i u kojoj vam neće zagorjeti, ja za ovo uvijek koristim Zepter.

Očistite hobotnicu i narežite je na komadiće, ne prevelike ali ne mojte je ni nasjeckat. Nasjeckajte svo povrće i stavite sve začine, (nemojte pretjerati sa soli jer je jelo samo po sebi malo slanije) na kraju stavite ulje i vino i dobro promiješajte da se hobotnica omota uljem i vinom. Upalite vatru i kuhajte poklopljeno oko 45 minuta, s vremena na vrijeme pogledajte i promiješajte, hoba će pustiti svoje sokove zato nemojte kuhati otklopljeno ni polu poklopljeno. Kad je mekana je gotova.

Ovo bude malo žešće jelo a dodavanjem vode rijedite toč i bude blaži.

Možete jesti samo sa kruhom i salatom ili poslužiti sa linguinima ili špagetima, bude izvrno.