Ovaj je recept u društvu crnih tartufa, doputovao sa mojim gostima …
Ovaj je recept u društvu crnih tartufa, doputovao sa mojim gostima …
Sastojci
Priprema
Neoljuštenu ,prethodno dobro opranu hokaido bundevu iseči na kockice jednake veličine
Krompir ,oprati, oljuštiti i iseći na kockice, približne veličine kao i bundevu
Dodati Podravkine pileće kocke, naliti vodom ,toliko da pokrije nasečeno povrće i kuvati.
Kuvano povrće ispasirati .
Dodati u to slatku pavlaku i maslac. Promešati dok se ne ujednači masa.
Sipati ulje od crnih tartufa i narendane crne tartufe.
Začiniti po ukusu (so i biber).Promešati i servirati toplo .
Posluživanje
Hokaido bundevu nije potrebno pre upotrebe oljuštiti (za potrebe ovog recepta).Od začina koristite samo so i biber jer je rendani tartuf baš kao i ulje od tartufa oštrog i vrlo specifičnog ukusa , tako da je bilo kakvo dodatno začinjavanje zaista nepotrebno. Lično koristim gotovo kupljeno maslinovo ulje sa dodatkom crnog tartufa.
11