Kad vam dosadi klasični pečeni krumpir, na scenu nastupa batat! Ove hrskave "hrpice" zabavan su prilog ili mali zalogaj za gladno društvo.
Kad vam dosadi klasični pečeni krumpir, na scenu nastupa batat! Ove hrskave "hrpice" zabavan su prilog ili mali zalogaj za gladno društvo.
Sastojci
Priprema
U lončiću otopite maslac u koji ste dodali protisnuti režanj češnjaka. Pustite da se malo prohladi.
Batate operite, posušite pa narežite na tanke listiće. U ovome će vam pomoći mandolina pa svakako odaberite nešto manje batate.
Ovako narezan batat stavite u zdjelu pa ga prelijte otopljenim maslacem s češnjakom.
Začinite origanom, timijanom ili majčinom dušicom, solju i paprom. Dodajte i parmezan pa dobro promiješajte da se svi listići batata dobro oblože masnoćom i začinima.
Kalup za muffine premažite s još malo maslaca. U svaki kalupić slažite listiće batata prema veličini – na dno idu veći, a prema vrhu sve manji listići. Batat će se tijekom pečenja smanjiti pa slobodno složite hrpice koje su malo više od kalupa.
Prekrijte folijom pa pecite oko pola sata u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C. Nakon pola sata, maknite foliju pa pustite da se batat malo zapeče, desetak minuta.
Posluživanje
Poslužite toplo, kao prilog uz razna mesa ili kao male zalogaje za društvo.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara