Moj profil
Po ideji iz emisije Kod Ane
Sastojci
za 4 osobe
Priprema
1.
- Batacima (cijelim, ne rastavljati na zabatak i batak) izvaditi kosti (koje iskoristiti za juhu)
- Začiniti po želji (sol, papar, limunov sok i maslinovo ulje)
- Ugrijati dobro tavu u kojoj će se peći
- Staviti batake na ugrijanu tavu s kožom na dole
- Izrezati od pek papira krug malo većeg promjera nego tava, skvasiti ga i dobro ocijediti
- Preko mesa staviti taj papir a na to neko opterećenje ( ja sam stavila teću u koju sam dodala hladnu vodu)
- Peći sa strane kože 15 minuta
- Okrenuti na drugu stranu, opteretiti ponovno i peći još 7 minuta.
- I gotovo (može se malo vratiti na stranu kože još minutica) !!!!
- Poslužiti uz prilog po želji
2.
- Batacima (cijelim, ne rastavljati na zabatak i batak) izvaditi kosti (koje iskoristiti za juhu)
- Začiniti po želji (sol, papar, limunov sok i maslinovo ulje)
- Ugrijati dobro tavu u kojoj će se peći
- Staviti batake na ugrijanu tavu s kožom na dole
- Izrezati od pek papira krug malo većeg promjera nego tava, skvasiti ga i dobro ocijediti
- Preko mesa staviti taj papir a na to neko opterećenje ( ja sam stavila teću u koju sam dodala hladnu vodu)
- Peći sa strane kože 15 minuta
- Okrenuti na drugu stranu, opteretiti ponovno i peći još 7 minuta.
- I gotovo (može se malo vratiti na stranu kože još minutica) !!!!
- Poslužiti uz prilog po želji
Posluživanje
Poslužiti uz salate ili razne priloge!
Lijep pozdrav! Recept izgleda odlično. Upravo isprobavam i zanima me jeste stavljali malo ulja na tavu prije baraka ili je to ulje od bataka samo po sebi bilo dovoljno da se ispeku? Nova sam u kulinarskim vodama nemojte zamjeriti na pitanju. ☺☺
NIsam slikala, ali može i batak i zabatak s kostima 😎
Ovo je kod mene od te Anine emisije često na meniju 😁
Interesantan način pripreme, divno hrskavo!
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
8Komentara