Moj profil
alexxiporodica
25.11.2013.

Humus od pečene bundeve

50 minuta
64

Savršeno! Od Gordona Remzija.

Savršeno! Od Gordona Remzija.

alexxiporodica
25.11.2013.

Sastojci

500 g očišćene bundeve
1 kašičica cimeta u prahu
3-4 karanfilića
1 kašičica mlevenog korijandera
1 kašičica semenki komorača
1/2 kašičice mlevenog oraščića
1/2 kašičice belog bibera
1/2 kašičice mlevenog kumina
1 kašičica slačice
1 kašičica slatke mlevene paprike
1 čen belog luka
1 cm korena đumbira
1 konzerva kuvanih leblebija (240 g neto)
1/2 limuna
maslinovo ulje

Priprema

1.

U zagrejani, suvi tiganj stavite cimet, karanfilić, korijander, komorač, oraščić i beli biber i kratko zagrejte dok kuhinjom ne počne da se širi miris začina (oko 1 minut). Dodajte kumin i slačicu, pa nastavite da pečete dok slačica ne počne da pucketa. Sve prebacite u avan, dodajte papriku i istucajte u sitan prah.

2.

Bundevu isecite na krupne kocke, poređajte je u pleh i pospite mešavinom začina. Beli luk i đumbir krupno isecite i pobacajte preko bundeve, posolite, poprksajte maslinovim uljem, pa sve pecite u zagrejanoj rerni na 200° C, 30 minuta. Izvadite pleh iz rerne, ostavite da se sve malo prohladi, i prebacite u blender. Dodajte leblebije, sok od limuna i kašiku-dve maslinovog ulja, i sve dobro izblendirajte.

Posluživanje

Prebacite u posudu za serviranje, pospite sa malo maslinovog ulja i slatke mlevene paprike, i poslužite uz zagrejane tortilje ili hleb.

Više pogledajte na www.porodicnegastronomije.com

  • Humus(4)
  • Bundeva(3)
  • Namazi(2)
  • Namaz(2)
  • Posno(1)
  • Slanutak(1)
  • Hummus(1)
  • Ramsay(1)
  • Bundeva-namaz(1)

8

Ovo je mnogo dobro 😍

😋Ovo mi je promaklo,ali na sreću ugledah recept i kako volim pikantne recepte ovo ću svakako isprobati.

Opet ja 😁 Morala sam ga ponoviti dok jos imam malo bundeve, makar pola mere :sweat:  Odlicna mazalica, jako aromaticna , milina jedna 😎

Ovako je ispalo drugima