Takoder nas Southern recept koji obozavam..da vam prvo objasnim porijeklo ovog imena da ne daj boze ne pomislite da je napravljen od pseceg mesa..Hush puppies naziv se pretpostavlja da je dobilo od juznjackih lovaca koji su isli u lov sa psima i prilikom spremanja rucka ili vecere da bi ucutkali pse davali su im ove kukuruzne kuglice sa rijecima "Hush the puppies".druga verzija je da je juznjacki vojnik za vrijeme civilnog rata da ga pas zbog lajanje ne bih odao "Yankees"(sjevernom vojniku) takoder davao kukuruzne kuglice...eh kome sada vjerovati...
Takoder nas Southern recept koji obozavam..da vam prvo objasnim porijeklo ovog imena da ne daj boze ne pomislite da je napravljen od pseceg mesa..Hush puppies naziv se pretpostavlja da je dobilo od juznjackih lovaca koji su isli u lov sa psima i prilikom spremanja rucka ili vecere da bi ucutkali pse davali su im ove kukuruzne kuglice sa rijecima "Hush the puppies".druga verzija je da je juznjacki vojnik za vrijeme civilnog rata da ga pas zbog lajanje ne bih odao "Yankees"(sjevernom vojniku) takoder davao kukuruzne kuglice...eh kome sada vjerovati...
Sastojci
Priprema
Luk isjecite skroz na sitno najbolje u elektricnom sjecku ili blenderu.Nemojte bacati sok od luka.
U kukuruzno brasno dodajte isjeckani luk sa sokom,brasno,prasak za pecivo,secer,jaje,kiselo vrhnje,mljeko,sitno sjeckani mladi luk sol i peper..
Stavite u dublju posudu ulje da se zagrije.
Pravite kuglice i pazljivo spustajte u vrelo ulje.Mozete se posluziti i zlicom tako sto stavite kuglicu u zlicu i spustite u ulje.Przite kuglice 3-5 min.
Postavite kuhinjski papir,na njih stavljajte kuglice da se ocijedi visak masnoce..
Posluživanje
Super su uz svaki diping a ja ih jedem i bez dipinga..ovo se kod nas sluzi uz riblje specijalitete..u tijesto mozete takoder dodavati tunu,sjeckane skampe,kukuruz,ljutu papricicu ma sta vam volja..probala sam ih skoro sve i sve i jedan je fantastican...ispalo mi je 20 kuglica...ako vidite da vam je smjesa rijetka dodajte vise kukuruznog brasna a pak gusta vise mljeka...
Mimi-Atlanta, hvala za odlican recept. Hush puppies su upravo peceni i iako nisam imala mladog luka, dodala sam suhi vlasac i okus je jednako fantastican. Iskreno se nadam da ce se svidjeti i mojim prijateljima, koji dolaze na veceru, koliko i meni. Veliki pozdrav!
Kako je tebi ispao recept?
13