Moj sin je doputovao sa Cresa i usput kupio kilo inćuna za ručak. Prepustila sam mu kuhinju i promatrala zašto ih neće fino pofrigati, već tu nešto komplicira! Evo sažetka:
Moj sin je doputovao sa Cresa i usput kupio kilo inćuna za ručak. Prepustila sam mu kuhinju i promatrala zašto ih neće fino pofrigati, već tu nešto komplicira! Evo sažetka:
Sastojci
Priprema
U lonac staviti kuhati 2 prsta vode, inćune ravnomjerno posložiti u posudu za kuhanje na pari, pa staviti u lonac sa kipućom vodom koja nesmije doći do riba. Dobro poklopiti, kuhati 3-4 minute, pa hvataljkom izvaditi ribu da se malo prohladi.
Za to vrijeme napraviti preliv od nasjeckanog peršina, češnjaka i ulja.
Inćune otvoriti (kao knjigu), izvaditi središnju kost, pa posložiti na tanjur. Posoliti, pa preliti uljem i začinima te nakapati limunovim sokom.
Posluživanje
Miro i ja smo uz ovo jelo napravili salatu od radića, rige i rotkvica :D
Kako je tebi ispao recept?
15