Jako ukusna quiche od povrca aromatizirana sa malo narance.....prefino :) Ovo je jedna laganja quiche, naravno da se moze jos i "obogatiti". Uz salaticu odlican rucak, a moze i kao vecera, predjelo....:D
Jako ukusna quiche od povrca aromatizirana sa malo narance.....prefino :) Ovo je jedna laganja quiche, naravno da se moze jos i "obogatiti". Uz salaticu odlican rucak, a moze i kao vecera, predjelo....:D
Sastojci
Priprema
Brasno pomijesati sa soli i dodati hladan maslac, mrviti hladnim rukama ili strojom za mjesiti tijesta. Dodati jaje, kremsir i umjesiti glatko tijesto. Prepolovite tijesto i zapakirajte oboje polovine u vrecice. Jednu vrecicu stavite u zamrzivac, tako cete iduci puta vec imati spremno tijesto :D Drugu polocivu stavite za jedan sat u hladnjak.
Zatim obloziti kalup 18cm sa papirom za pecenje, rubove namastiti i pobrasniti. Tijesto na silikonskoj podlozi razvaljati u jedan krug sa presjekom od 20cm. Visak tijesta odstranite. Premijestite tijesto u kalup, tako da ima ivice. Izbodite ga viljuskom i rasporedite krusne mrvice.
Bundevu narezite na sitnje kockice. Kelj narezite na trakice. Luk sitno nasjeckajte. Na malo ulja sve to lijepo dinstati oko pet minuta. Zaciniti sa soli i paprom pa ohladiti.
Za prelijev dobro pomijesati mlijeko sa jajteom, naribati koricu narance i dodati njen iscjeden sok. Zaciniti sa soli, paprom i muskatnom orascicem.
Povrce rasporediti po tijestu, prelijati prelijevom. Staviti u zagrijanu pecnicu na 180 stupnjeva oko 30-35 minuta.
Posluživanje
Ako poduplate sastojke za nadjev, dobite jedan recept za 4 osobe. Medutim onda se mora iskoristiti odma cijelo tijesto. Mislim da se u tom slucaju quiche moze peci u kalupu od 26cm. Posluzite uz brdo salate ;)
Naravno da se moze upotrijebiti i vrhnje umjesto mlijeka. Medutim mama i ja smo 100% uvjerene, da mu ovako bas nista ne fali. Naprotiv, sa vrhnjem bi mislim bio nekako tezak.
Recept je sa ove stranice http://www.saison.ch/de/rezepte/kurbis-wirz-quiche/detail/ , samo sa mojim izmjenama.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara