Integralni ražanikolačići

Pogledajte najprije Godivine Chocolate chip cookies, koji su poslužili kao inspiracija ovim kolačićima. Ukoliko želite integralnu varijantu, nastavite da čitate :))))

Dakle, margarin sobne temperature umutimo sa tamnim Muscovado šećerom i rum-šećerom (to sam juče našla, nisam do sada znala da i to postoji). Dodamo jaje, još malo mikserom umutimo.

Obje vrste brašna pomiješamo sa sodom bikarbonom i lagano dodajemo smjesi od margarina, šećera i jaja. Masa treba da bude gustine kao, recimo, smjesa od keksa kad pravimo bombice.

Na kraju u smjesu za tijesto umiješamo čokoladne mrvice i sjeckane bademe. Sve rukom premijesimo da se izjednači.

Vlažnim rukama odvajamo komadiće tijesta, pravimo kuglice, malo ih spljoštimo i ređamo, ne previše gusto, na pleh, obložen pek papirom.

Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 175 stepeni 15-ak minuta.

Kolačiće izvaditi, ohladiti, pa po želji ukrasiti otopljenom čokoladom sa malo ulja (ovoga puta ja sam koristila ulje od koštice grožđa, čisto da ga probam – ne mijenja se ni ukus, ni aroma, dakle bilo koje biljno ulje može).