Moj profil
nenki1
22.3.2011.

Istarski njoki

63

Njoki mojeg djetinjstva

Njoki mojeg djetinjstva

nenki1
22.3.2011.

Sastojci

za
2 kg očišćenog krumpira
1 mali buro (mali maslac)
1 cijelo jaje
0,5 kg glatkog brašna

Priprema

1.

Očistiti krumpir i staviti kuhati u slanoj vodi (najbolje crveni krumpir)

2.

Na dasku propasirati kuhani krumpir sa gnječilicom pa odmah dodati jaje, buro i brašno. (ne ostaviti da se krumpir ohladi)

3.

Od tih sastojaka zamijesiti glatko tijesto.Od tog tijesta odvajamo manje komade..

4.

... koje rukom razvaljamo na malo poduže tj. duge valjke cc debljine palca koji se režu nožem na dužinu cc 2 cm.

Dok to radimo moramo paziti da nam se tijesto ne ljepi po radnoj površini pa zato treba dodavati brašno.

5.

Njoke stavimo kuhati u vrelu vodu koju smo predhodno posolili.

6.

Kada njoki isplivaju na površinu...to je znak da su kuhani.

Posluživanje

Njoki se mogu posluživati sa raznim gulašima.

(goveđi gulaš...divljač...)

  • Prilozi(1)
  • Njoke-istraske(1)
  • Njoki-od-krumpira(1)
  • Testo(1)
  • Homemade-njoke(1)
  • Njoki(1)

8

ma hvala vama, jučer su ponovno njoki bili na stolu za nedjeljni ručak.... 😉 

... ma baš mi je drago da su ti se svidjeli i jako si me obradovala 😁 svojim komentarom ... hvala ti 😁

Nikad se nisam ulovila izrade njoka kao komplicirano mi je to, a kad ono ISPALI PREDOBRI, recept vam je ODLIČAN 🙂 od sada uvijek za moju tročlanu obitelj domaći njoki (za nas troje ja pripremim dozu sa 1 kg krumpira jednim jajem, 25 dkg brašna i malo maslaca...mmmmmm)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)