Jabukovaca

Jabuke oguliti, nairendati, ocijediti malo sok, ne sve i presuti sa prezlom te promijesati. Dodati cimet.

Orahe isjeckati, dodati 2 kasike sitnog secera i promijesati.

Maslac rastopiti na umjerenoj temparaturi.
Paket kora sadrzi 20 kora. Ja filujem po 5 kora, dakle, na kraju budu 4 filovane rolne. Fil od jabuka tako podijeliti na cetiri dijela kao i orahe da bi se podjednaka smjesa filovala.

Prvu koru(citavu) premazati maslacem, na nju staviti drugu ponovo premazati maslacem, zatim isto uraditi sa trecom, cetvrtom i petom korom.

Preko premazanih kora zatim rasporediti fil od jabuka te presuti sa orasima.

Plagano saviti rolnu (po uzoj strani) krajeve odrezati i rezati kuseve(komade). Od jedne rolne izrezite 6 komada. Prilikom rezanja, ne pritiskati jufku, vec polagano rezati, kako bi jufka prilikom pecenja bila razabranija.

Postupak ponoviti i sa preostalim korama.

Od 4 rolne izadje 24 komada jabukovace.
Pleh pomastiti, redati komade tako da izmedju njih postoji razmak kako bi se sto bolje kore ispekle. Ovako.
U predhodno zagrijanoj pecnici (180 stepeni) jabukovacu peci oko 45 minuta dok ne porumeni.
U medjuvremenu napraviti zaljev(agdu) od secera i vode. Zaljev kuhati, kad provri 10-ak minuta, da se zgusne. Kada se agda ohladi u nju dodati iscijedjen sok od jednog limuna.
Prohladjenu jabukovacu zaliti sa jednim dijelom agde pa kad Vam jabukovaca upije zaljev onda dodajte preostali dio agde.