Recept od moje Jelene koja je rekla da je iz neke brosure, naziv mu bio interesantan, a kako ga nisam upamtila, nisam zapisala naziv nego samo recept – pa dobio ovo ime
Recept od moje Jelene koja je rekla da je iz neke brosure, naziv mu bio interesantan, a kako ga nisam upamtila, nisam zapisala naziv nego samo recept – pa dobio ovo ime
Sastojci
Priprema
Zumanjci uzmutiti pritm dodavajuci sve sastojke, izliti u pleh 50:40 i peci u predhodno zagrijanoj rerni 20 min
Oguljene i izrendane jabuke isprzite sve dok ne ispari sok koji puste.
Mutite bjelanke postepeno dodajuci secer koji je rastopljen u dvije zlice vrele vode.
Kad je kolac upola pecen izvadite ga i premazati sa tankim slojem marmeladom od marelica i vrhu njega pripremljene jabuke, onda isturite bjelanac i vratite ga u pecnici da se dopece na 150 stepena oko 1-15 min.
Kad se oladi prelijte sa cokladnom glazurom: u posudu na paru sve sastojke spojite i za cjelo vreme mesajte sve dok to ne postane homogena smjesa.
Posluživanje
U dati omjer pleha meni kolac izgleda malo nisko i zato ja prepolovim na pola i spojim to – ko sto sam sada uradila a glazuru nisam stavila – dobijete drugi kolac, vidoizmenjen.
Kad ga pecete u manji pleh onda je visina bar po meni odgovarajuca.
Preporuceno je da cokoladna glazura se polije sledeci dan kad se svi sastojci dobro prozmu – ako ima neko vreme da ceka.
Inace ova glazura je fantasticna – sija, bas po mom ukusom.
Ako su vam jabuke slatke – slobodno iscedite sok od jedan limun.
13