Izuzetna imitacija Jaffe, do sada najbolja koju sam ikada probala…
Izuzetna imitacija Jaffe, do sada najbolja koju sam ikada probala…
Sastojci
Priprema
KORA:
1. Odvojiti bjelanca i žumanca.
U žumanca staviti 6 kašika šećera, 2 kašike vode. u to izrendati koricu jednog manjeg limuna.
Izmješati 6 kašika brašna sa 2/3 praška za pecivo, pa umiksati u žumanca.
Napraviti snijeg od bjelanaca sa 2 kašike šećera i spojiti sa žumancima.
Peći koru na 200 stepeni dok ne porumeni. Ohladiti koru.
FIL:
1. Izrendati jednu cijelu naranžu svježu, u to dodati iscjeđen sok od druge narandže.
Dodati sok od jednog limuna.
Staviti šećera po potrebi, ja sam stavila 2 šoljice.
Dodati 1 kašiku vode.
Smjesu staviti na srednju vatru da provri i nakon sto provri kuhati jos 7-8 minuta, zatim ubaciti jednu kesicu želatina, skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi. Nakon što se prohladi namazati preko kore.
GLAZURA:
U šerpu staviti maslac, čokoladu, šećer i mlijeko i istopiti na pari. Preliti preko ohlađenog kolača.
Posluživanje
Mnogo volim jaffu kolač ali moram priznati da su svi do sada koje sam probala samo kolači sa okusom narandže, a ovaj recept sam dobila i mogu samo reći fantazija i PRAVA jaffa. Hvala devlich za recept :)
Kako je tebi ispao recept?
22