Moj profil
papomojsije
11.9.2009.

Jagnjeća sarmica

6

Ukoliko imate nekog vašeg dobrog mesara koji vam može obezbediti sve što vam treba zamolite ga da vam ostavi jednu kompletnu jagnjeću iznutricu.Sve ostalo je na vama.

Ukoliko imate nekog vašeg dobrog mesara koji vam može obezbediti sve što vam treba zamolite ga da vam ostavi jednu kompletnu jagnjeću iznutricu.Sve ostalo je na vama.

papomojsije
11.9.2009.

Sastojci

1 komplet jagnjeća iznutrica(džigerica,creva,želudac,maramica,bubrezi,...)
4-5glavica crnog luka
2 veće glavice belog luka
začini biber,vegeta,so,lovor,kadulja,ruzmarin,ljuti feferoni,
domaće kiselo mleko

Priprema

1.

Iznutricu dobro oprati.Creva rasparati i dobro istrljati sa solju.Ostaviti iznutricu da prenoći u vinskom sirćetu i seckanom crnom luku.Obariti iznutricu i iseckati na sitno.Staviti u veću posudu dobro pouljeno i pržiti sa dosta crnog luka, bibera, lovora, vegete, glavicom belog luka, malo listova kadulje i sušenog ruzmarina.Ko voli ljuto može iseckati par feferona.Kad je iznutrica omekšala spremiti jagnjeću maramicu i prostreti je, pa na nju staviti iznutricu.Dobro je ušuškati i složiti u tepsiju u kojoj ćemo je peći.Staviti tepsiju u pećnicu i peći dok se sve dobro ne zapeče.Pred kraj umutiti tri jaja sa malo pavlake i sve to preliti pa vratiti u pećnicu da se ponovo zapeče.Ukoliko je tepsija okrugla ovako pečenu tortu iseći na truglove pa vruću servirati uz domaće kiselo mleko.Ukoliko uz ovo jelo ne zveknete bar tri piva ili litar vina morate sve ispočetka.

  • Janjeca-znutrica(1)
  • Jagnjeca-iznutrica(1)

9

Evo sad skontala recept, ovo sam pravila davno, i znam da je jako doro, ovde gdje zivim, mogu da nabavim sve, ali maramicu, to je malo teze…....

dijeti nije kraj, al napravi ti i uzivaj, nema grke :)))

#6 da pravimo ako je dijeti kraj

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)