Ako želite ovo jelo poslužiti kao izdašniji obrok, možete ga upotpuniti ploškama šunke, sirom ili nečim drugim.
Jaja se ne skuhaju do kraja jer će se pečenjem u pećnici dogotoviti.
Moj profil
Jaje, simbol savršenstva i zametak života, nekad je bilo rijetka, skupocjena namirnica. Sad je dostupno cijele godine i vrlo omiljeno zbog brojnih načina pripreme u kojima je osobito maštovit Iberijski poluotok, odakle potječe ovaj recept.
Jaje, simbol savršenstva i zametak života, nekad je bilo rijetka, skupocjena namirnica. Sad je dostupno cijele godine i vrlo omiljeno zbog brojnih načina pripreme u kojima je osobito maštovit Iberijski poluotok, odakle potječe ovaj recept.
Sastojci
za
Priprema
1.
Jaja tvrdo skuhajte (oko 5 minuta) pa ih pažljivo ogulite.
2.
Posebno pripremite umak – bešamel: zagrijte 50 g maslaca, umiješajte brašno i sasvim kratko popecite. Zalijte hladnim mlijekom, dodajte Vegetu i miješajući kuhajte oko 5 minuta sve dok se umak ne zgusne. Dodajte još malo limunova soka, papar i slatko vrhnje.
3.
U posebnoj posudi na preostalom zagrijanom maslacu kratko popecite opranu rižu. Zalijte je s oko 300 ml vode, malo posolite i ostavite da se napola skuha.
4.
Umiješajte nasjeckani peršin i rasporedite rižu u vatrostalnu posudu. Na rižu posložite uzdužno narezana jaja, sve prelijte pripremljenim umakom i pospite ribanim sirom.
5.
Zapecite oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 220°C.
Posluživanje
Jaja na kraljevski način poslužite kao samostalni obrok ili u kombinaciji s drugim jelima.
Savjet
Ha, ha.... pravi muški komentar!!!! Upotrebljeno ukupno 4 posude, a da pohaš nešto tako jednostavno kao šnicle ne bi imao manje: daska na kojoj se tuku šnicli, tanjur na koje ih odlažeš,tri posebna tanjura (brašno-jaja-mrvice), pa daska na koju stavljaš pohance pripremljene za pečenje, pa onda tava za prženje i na kraju oval na koje ih slažeš.... 🙂
16