Bila je to samo još jedna od ideja, još jedna brza i ukusna improvizacija. Samo jelo nema baš puno dodirnih točaka sa shakshukom kod koje su jaja poširana u pikantnom umaku od paradajza i paprike. Iskoristila sam samo način na koji su jaja umetnuta u povrće u tom bliskoistočnom specijalitetu. Za one koje poželješe i recept, evo ga! SaKaDi, Marija-M, blueSuna za vas :-))
Bila je to samo još jedna od ideja, još jedna brza i ukusna improvizacija. Samo jelo nema baš puno dodirnih točaka sa shakshukom kod koje su jaja poširana u pikantnom umaku od paradajza i paprike. Iskoristila sam samo način na koji su jaja umetnuta u povrće u tom bliskoistočnom specijalitetu. Za one koje poželješe i recept, evo ga! SaKaDi, Marija-M, blueSuna za vas :-))
Sastojci
Priprema
Poriluk, očistite i operite. Jedno 10-tak cm bijelog dijela izrežite na kolutiće i stavite pirjati u tavu u kojoj ste na umjerenoj vatri prethodno zagrijali ulje. Samo malo posolite i dodajte začine. Poklopite i pirjajte kratko dok poriluk uvene.
Mlade mrkvice samo dobro operite i ako su iz bio uzgoja samo malo četkicom postružite tanko izvana bez guljenja. Naribajte ih na krupnije ili narežite na tanke kolutiće. Meni se žurilo pa sam ih ovaj put naribala. Mrkvu dodajte u tavu s porilukom, ako treba dodajte još malo ulja ili maslaca. Opet poklopite i kratko pirjajte prije dodavanja tikvice.
Mladu tikvicu operite i izribajte na krupnije. Budući da je moja bila iz bio uzgoja nisam ju gulila. Zatim ju dodajte u tavu s ostalim povrćem, sve lagano izmiješajte, provjerite začinjenost pa dodajte što treba i nastavite pirjati na srednje jakoj vatri.
Režanj češnjaka narežite na tanke, tanke listiće i dodajte u tavu s povrćem u samu sredinu u kojoj ste naravili mali prazan prostor i vrlo kratko popirjajte, tek da pusti aromu i odmah sve izmiješajte da češnjak ne zagori.
Prije nego je povrće potpuno omekšalo, na dva mjesta ga razmaknite i napravite dva ovalna prostora u koja ćete izliti jaja na oko. Jaja posolite, sve poklopite i uz povremeno provjeravanje i prevrtanje povrća da ne bi zagorjelo, pecite do željene tvrdoće jaja.
Još jednom provjerite začinjenost i servirajte uz kruh koji volite i salatu od rajčica i avokada ili neku drugu prema vašem ukusu.
Začine možete prilagoditi svom ukusu i isto tako kombinirati povrće, ovisno o sezoni, stanju u smočnici ili prema onom što volite i uvijek ćete imati brzo i lagano spremljen fini obrok. U ovo jelo odlično paše i ako na povrće pred kraj dodate razmrvljenu fetu ili neki drugi sličan sir. U tom slučaju pazite na količinu soli koju ćete povrću dodati tijekom pirjanja.
Kušajte, kombinirajte i uživajte!
Dobar vam tek!
Ivana ❤️ hvala ti draga. Meni je važno da ti se jelo dopada, a ne mora svaki put biti fotkica. Pusa🤗i puno toplih pozdrava👋
29