Jaja zapecena u sosu od sunke

Jaja skuhati, oguliti i presjeci na polovice i poredati ih u vatrostalnu zdjelu koju ste prethodno malo namastili. Po jajima poredati kriskice feta sira.

Sunkaricu prepeci na masti ili buteru, ja sam koristila "Bratenschmalz" to je mast od pecenja. Prepecite sa obje strane, zatim usitnite sunkaricu u blenderu.

Na masti ili buteru gdje se przila sunkarica dodajte 2 zlice brasna i kratko ga uprziti, zatim zalijti sa 200 ml mlijeka i 200 ml temeljca za juhu. Zaciniti sa soli, paprom, dodati zlicicu secera, 1,5 zlicicu vinskog octa (ja koristila balsamico bianco) i 2 zlicice senfa. To sve zajedno krckati par minuta, a onda dodati i usitnjenu sunkaricu i zaliti sa 200 ml vrhnja za kuhanje i sve izmjesati.

Sos od sunkarice izliti preko jaja i feta sira, odozgo zaliti sa preostalim 200 ml vrhnja za kuhanje i posuti sa suhim persunom.

Staviti u prethodno zagrijanu pecnicu da se zapece na 200 stupnjeva oko 30 min, zatim jos 15 minuta na jacoj temperaturi, ja sam na 250 stupnjeva pojacala ... sve ovisi o pecnici.

Gotovo je kad se zapeklo odozgo.