Ovaj recept je Jamie Oliver predstavio u jednoj od svojih epizoda brze kuhinje. Chili con carne je drugaciji od klasicnog, jer je sa mesnim lopticama. Odlicno pase uz bulgur, aromatiziran sa limunom i cimetom.
Ovaj recept je Jamie Oliver predstavio u jednoj od svojih epizoda brze kuhinje. Chili con carne je drugaciji od klasicnog, jer je sa mesnim lopticama. Odlicno pase uz bulgur, aromatiziran sa limunom i cimetom.
Sastojci
Priprema
Mljeveno meso zaciniti sa sol, svjeze mljevenim paprom i cayann paprom. Izmjesati i raditi manje loptice i ubacivati ih u zagrijanu tavu, bez dodatka masnoce.
Mesne loptice poprzit sa svih strana da se zapeku pa skloniti sa stednjaka.
Staviti bulgur u posudu zajedno sa snitom limuna i stapicem cimeta. Zaliti sa vrucom vodom i pustiti da lagano krcka 10 minuta na srednje jakoj temperaturi. Posuda neka bode cijelo vrijeme zaklopljena.
Kad je skuhan bulgur, izvadit limun i cimet i malo rastresti sa vilicom.
U blenderu smiksati sve sastojke za umak.
Pasiranu rajcicu, papriku crvenu, ljutiku, cesnjak, persun, suhu rajcicu, chili papricicu i zacine, sol, papar, dimljenu crvenu papriku, suhi chili u prahu.
Gosp. Oliver je u svom originalnom receptu koristio mladi luk umjesto ljutike i korijander umjesto persuna.
Ja sam stavila pola svjeze chili papricice i malo suhog chilija, to je za nas ukus ok.
Smiksani umak uliti u malo dublju posudu i staviti na srednje jaku temperaturu da se krcka. U blender uliti malo vruce vode da pokupi ostatke umaka i nju dodati umaku.
Dodati dobro ocijedjeni crveni grah i mesne loptice zajedno sa masnocom koju su ispustile prilikom przenja.
Neka sve zajedno krcka na laganoj temperaturi ca 10-tak minuta.
Posluživanje
Chili con carne posluzit toplo zajedno sa aromaticnim bulgurom i sa zlicom jogurta po zelji.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara