Kuhala sam ljubičasti batat za buhtle i ostalo mi je 40g pa sam dodala i tih 40g pirea od batata. Boja je nježno roza a kruh je predivan i mekan
Kuhala sam ljubičasti batat za buhtle i ostalo mi je 40g pa sam dodala i tih 40g pirea od batata. Boja je nježno roza a kruh je predivan i mekan
Sastojci
Priprema
Sve sastojke za predtjesto promješati i staviti u manji lonac na laganu vatru i miješati dok se ne zgusne.Dobijenu smjesu prebaciti u posudu za miksanje i potpuno ohladiti.
Predtjestu dodati razmućeno jaje,otopljen i rashlađen maslac, mlijeko, šećer , kvasac i pire ljubičastog batata.Dobro promješati pa dodati brašno i sol.Miksati dok tijesto ne postane mekano i ne odvaja se od posude 6-8 minuta.
Tijesto blago nauljiti , prebaciti u posudu i pokriti prozirnom folijom. Ostaviti na toplom mjestu dok se tijesto ne udvostruči.
Tijesto potom prebaciti na pobrašnjenu podlogu i podijeliti na 7 jednakih dijelova(oko 100 g ).
Svaki dio oblikovati u kuglu i posložiti u okrugli kalup za tortu promjera 26 cm, Ja sam stavila u njega papir za pećenje premazan maslacem.Posložene kugle od tijesta prekriti prozirnom folijom i ostaviti na toplom 40-50 minuta.
Upaliti pećnicu na 180C.
Svaku kuglicu premazati razmućenim jajem sa malo mlijeka.
Peći 20-25 minuta, odnosno dok im površina lijepo ne porumeni.
Nakon pećenja kruh ostaviti 5-10 minuta u kalupu , a nakon toga izvaditi i potpuno ohladiti.
Kako je tebi ispao recept?
2