Moj profil
renchi65
2.2.2020.

Jastučići sa sirom

40 minuta
16

Dizano tijesto u kombinaciji sa nadjevom od svježeg sira, iz knjige recepata Kolači vaš ponos. Tu knjižicu imam jako dugo, mamina je, ona ju je osvojila u nekoj nagradnoj igri. A ti jastučici su me oduvijek intrigirali, ali nisu isprobani, nije bilo druge nego " zasukati rukave " i uroniti prste u brašno. Njih posvecujem svojoj dragoj mami koji me i naučila raditi " tijesto ukiselo " ili dizano tijesto i još mnogo toga. Kako bi rekla meni jedna draga osoba, " e gleđi ti tih vanjkušića ....", svitu moj lipi, pozdrav sa sokaka i iz avlije.

Dizano tijesto u kombinaciji sa nadjevom od svježeg sira, iz knjige recepata Kolači vaš ponos. Tu knjižicu imam jako dugo, mamina je, ona ju je osvojila u nekoj nagradnoj igri. A ti jastučici su me oduvijek intrigirali, ali nisu isprobani, nije bilo druge nego " zasukati rukave " i uroniti prste u brašno. Njih posvecujem svojoj dragoj mami koji me i naučila raditi " tijesto ukiselo " ili dizano tijesto i još mnogo toga. Kako bi rekla meni jedna draga osoba, " e gleđi ti tih vanjkušića ....", svitu moj lipi, pozdrav sa sokaka i iz avlije.

renchi65
2.2.2020.

Sastojci

400 grama brašna
1 vrecica suhog kvasca ili 20 g svježeg
2 kom jaja
80 grama maslaca otopljenog
korica od limuna naribana
5 dag šećera
2 dl mlijeka
250 g svježeg sira
20 g grožđica
1/2 dl kiselog vrhnja
1 žumanjak
50 g otopljenog maslaca
50 g šecera
malo soli
1 vrecica vanilin šećera
1 jaje
malo mlijeka

Priprema

1.

Umijesite dizano tijesto od danih sastojaka,  tako da prvo prosijete brašno u prikladnu zdjelu. Mlijeku dodajte šecer, zagrijte, ali ne prejako jer se kvasac nece aktivirati,  dodajte kvasac i ostavite na toplom da nadođe. 

Brašnu dodajte i ostale sastojke,  jaja, otopljeni maslac, koricu limuna i zamijesite tijesto. Ja ti radim ručno, vi možete i mikserom ako želite, ali pravo da vam kažem  " dok vi to rukom dobro ne izlupate i umijesite ništa od toga " . 

Pokrijte ga i ostavite na toplom da uzađe. 

2.

Nakon toga uzašlo tijesto prebacite na dasku i izvaljajte na 1/2 cm debljine, izrežite kvadrate 12× 12 cm.  U sredinu svakog stavite nadjev koji napravite na ovaj način:

3.

Izmješajte prvo maslac sa šecerom i vanilijom, dodajte žumanjak, pasirani sir,  kiselo vrhnje i grožđice. 

4.

Vrhove kvadrata skupite u sredini. Sada jastučice naslažite na namašten lim ili pek papir. Pustite da se još malo dignu, premažite umucenim jajem i pecite na 180 stupnjeva oko 40 - 45 minuta.  

5.

I spremni su za pečenje....

6.

Spremni za serviranje, konačno ....

7.

Kolaž

8.

Spremni za serviranje

Posluživanje

Po želji pospite odozgora šecerom u prahu, poslužite uz šalicu toplog napitka i uživajte.

  • Kiflice(1)
  • Kolaci-vas-ponos(1)

10

Hvala na ljubaznosti, pozz

Jako dobro i fino izgledaju. Bravo. Svakako probam

Mrs-Bi, drago mi je zbog toga, te knjižice su prepune finih recepata, kako za početnike u kuhinji, tako i za one druge nema nesnalaženja. Vrijedan je podsjecanja, pozz

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)