Ovo su neke od meni omiljenih namirnica i zato često baš sa njima nastaju varijacije… neke se pamte i ponavljaju a neke … jednostavno budu inspiracija trenutka pa ni ja sama neznam na kraju što sam sve dodala i kako sam napravila ;)
Ovaj puta nastalo je nešto brzo, ukusno i jednostavno…
Ovo su neke od meni omiljenih namirnica i zato često baš sa njima nastaju varijacije… neke se pamte i ponavljaju a neke … jednostavno budu inspiracija trenutka pa ni ja sama neznam na kraju što sam sve dodala i kako sam napravila ;)
Ovaj puta nastalo je nešto brzo, ukusno i jednostavno…
Sastojci
Priprema
Prvo treba skuhati ječam, naravno. To će biti brže ako se sjetite namočiti ga cca sat vremena prije kuhanja ;) Ako ga niste namočili, nema veze, malo ga operite i kuhajte u slanoj vodi.
Kada je ječam skoro gotov ubacite grašak pa kuhajte skupa. To vrijedi u sličaju da kao i ja imate zamrznuti grašak. Ako koristite onaj iz konzerve, malo ga operite i ubacite kad je ječam skuhan.Tek toliko da se stopli pa sve ocijedite.
U dubljoj tavi ili teći popržite pancetu da bude onako lipo hrskava pa dodajte naribanu mrkvu i narezane šampinjone. Dinstati dok šampinjoni ne otpuste vodu i ona ne ishlapi.
Podliti s malo temeljca i krčkati još 10-ak min. Ako vam ispari sva tekućina, dolijte još malo (može i vode naravno ak nemate juhe).
Dodati i onaj ječam sa graškom, šafran i dobro izmiješati da dobijete finu žutu boju.
Po želji još samo dodati soli, papra… i njamati dok je još toplo!
Posluživanje
Super mi je kod ječma što mogu odjednom skuhati veću količinu pa ga lijepo spremiti u frižider ili zamrznuti pa si tako uštedim vrijeme za neki drugi ručak :)
A stvarno se može spremati na sto raznih načina.
Kako je tebi ispao recept?
6