Veliki sam poklonik ječmene kaše, koja se u mojoj porodici uglavnom kuhala sa grahom kao „ričet“, poznato i popularno narodno jelo. U želji da toj zdravoj namirnici dam neko „novo ruho“, počela sam ječmenu kašu kuhati sa bobom, zatim sa kukuruzom pa i sa mrkvom. Jučer sam učinila novi „iskorak“ i ječmenu kašu pripremila sa povrćem i gljivama, prema receptu koji je prije šest godina objavljen u „Jutarnjem listu“. Bio je to puni pogodak a naše zadovoljstvo dijelim sa vama koji volite ječmenu kašu, ovim jednostavnim receptom.
Veliki sam poklonik ječmene kaše, koja se u mojoj porodici uglavnom kuhala sa grahom kao „ričet“, poznato i popularno narodno jelo. U želji da toj zdravoj namirnici dam neko „novo ruho“, počela sam ječmenu kašu kuhati sa bobom, zatim sa kukuruzom pa i sa mrkvom. Jučer sam učinila novi „iskorak“ i ječmenu kašu pripremila sa povrćem i gljivama, prema receptu koji je prije šest godina objavljen u „Jutarnjem listu“. Bio je to puni pogodak a naše zadovoljstvo dijelim sa vama koji volite ječmenu kašu, ovim jednostavnim receptom.
Sastojci
Priprema
Na ulju popržiti tanko narezanu slaninu pa dodati sitno narezani luk i posoliti. Kada luk postane staklast dodati mrkvu i celer i pirjati dok povrće malo ne omekša.
Povrću dodati ječmenu kašu (namočenu dan ranije) i žlicu Vegete.......
..... pa sve zaliti sa vodom da prekrije sastojke i kuhati oko 1 sat.
Za to vrijeme u drugoj posudi na ulju malo popržiti narezane vrganje, zatim dodati narezane šampinjone pa kada voda ispari dodati sjeckane rajčice (ili pelate)......
...... a zatim protisnuti češnjak i sjeckani peršin te pirjati još nekoliko minuta.
Pirjane gljive s rajčicom dodati ječmenoj kaši s korjenastim povrčem, posoliti i popapriti te kuhati još pet minuta.....
.... pa poslužiti.
Kako je tebi ispao recept?
12